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| Vendredi 02 Novembre 2007 |
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| Notre 1er novembre |
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Tous les moments sont bons pour des repas en famille. Hier nous avons profité du jour férié pour se réunir et déguster avec plaisir un brochet pêché par mon homme. Audrey et sa petite famille manquaient à l'appel (invités chez la belle-soeur), mais il y aura une revanche.
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| Les Knepfles de Maman et Mamilli |
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Aujourd'hui nous serons tous réunis pour manger des Knepfles (gnocchi à base de farine)
Ma maman les servait toujours avec une sauce tomate et des oignons blondis dans la matière grasse....
ma belle maman les servait avec une compote de pommes....
et moi je les sers avec les deux, donc chacun les mangera selon son envie !
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Recette des Knepfles
500 g de farine
3 ou 4 oeufs
20 cl de lait
un peu de sel
Délayez la farine avec les oeufs, salez, puis ajoutez le lait pour obtenir une pâte pas trop liquide.
Faites bouillir de l'eau salée, disposez une partie de pâte sur une planchette en bois, raclez à l'aide d'un couteau de petites portions de pâte que vous ferez tomber dans l'eau boullante salée. Laissez pocher pendant une dizaine de minutes. Egouttez les et maintenez au chaud.
Servir en y mettant des petits croutons de pain dorés, accompagné de compote de pommes ou de sauce tomates.
Se mangent aussi bien avec un rôti de viande ou un roosbiff.
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