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FAIRE SAUTER LES CREPES
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Recette de la pâte à crêpes expresse
Une recette rapide et très facile pour faire rapidement des crêpes. Cette recette de pâte à crêpes ne demande aucun temps d'attente ou de repos. Elle peut être utilisée immédiatement. Le secret de cette pâte à crêpes expresse tient à l'air !
Les apports de l'activité
Préparer les crêpes pour la chandeleur, le mardi-gras ou un repas crêpes.
Compter et mesurer
Fournitures pour la :
250 g de farine
3 oeufs
1/2 paquet de levure
1 pincée de sel
1/2 litre de lait
3 cuillères à soupe d'eau
1 saladier
1 petit bol
Un fouet électrique
Une poêle
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La Chandeleur et l'argent
Une coutume de la Chandeleur consistait à tenir une pièce d'or dans la main gauche, tandis que de la droite on faisait sauter la première crêpe.
Si la crêpe retombe correctement retournée dans la poêle on ne manquera pas d'argent pendant l'année.
Cette coutume varie selon les pays et les régions, ainsi dans certaines régions cette crêpe était ensuite pliée autour de la pièce d'or et placée sur le haut de l'armoire de la chambre du maître de maison. Les débris de la crêpe de l'an passé étaient alors récupérés et la pièce qu'elle contenait donnée au premier pauvre rencontré. Si on respectait tous ces rites on était assuré, disait-on, d'avoir de l'argent toute l'année.
Aujourd'hui où les pièces d'or sont rares on a pris l'habitude de faire sauter les crêpes en tenant dans une main la pièce de monnaie la plus importante en possession de la famille.
La Chandeleur et les récoltes
Dans d'autres régions les paysans ont pris l'habitude de lancer la crêpe par-dessus une armoire pour s'assurer de bonnes récoltes.
Ailleurs il suffit de manger les disques d'or "les crêpes" pour éviter que le grain pourrisse durant l'année.
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| Commentaires |
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je vais les faire dimanche la cest super nous ce notre maman qui nous a donne un luois dor exepres pour ca et il faut la faire sauter bien haut!!!!!!!!!!!moi je rajoute un ti peu de bierre
bibiche et tite vaea (02/02/07 11:13) |
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